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Roggenmalzflocken werden durch ein spezielles Mälzverfahren hergestellt. Eine kräftige Farbe und einen aromatisch-malzigen Geruch und Geschmack.
Roggenmalzflocken sind einfach zu verarbeiten, leichte Krumenbräunung und ein aromatischer, abgerundeter Malzgeschmack zeichnet das Endprodukt aus.
Dosierung als Zugabe: 5 - 25 %
| Energie | 1355 kJ / 323 kcal ** |
| Fett | 1,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| - davon Zucker | 8 g |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Salz | 0,1 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
