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Weizen ist der beliebteste Getreideklassiker: Kein anderes Korn wurde so sehr vom Menschen geprägt und gezüchtet. Allein in Deutschland gibt es mehr als 100 zugelassene Sorten. Einer der Gründe, warum Weizen so beliebt ist, liegt im Aufbau: Die Mineralstoffe wie Kalium, Folsäure, Phosphor und Magnesium stecken vor allem in den Randschichten. Die Vitamine B1, B2, B6 und E konzentrieren sich im Keimling. In seinen vielfältigen Verwendungsweisen ist Weizen schier unschlagbar. Zudem ist er mild im Geschmack. Werden bei der Verarbeitung die Randschichten entfernt, entsteht ein weißes Mehl, das durch den hohen Anteil an Klebereiweißen über eine hervorragende Backqualität verfügt. Unser Weizen stammt aus regionalem, biologischem Anbau.
weniger anzeigen| Energie | 1381 kJ / 330 kcal ** |
| Fett | 1,81 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,31 g |
| Kohlenhydrate | 59,6 g |
| - davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Salz | 0,2 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
